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... 1 große Gurke 8 Scheiben Brot (vegan) 2 Esslöffel Olivenöl etwas Salz etwas Pfeffer, frisch aus der Mühle 4 Blätter Salat nach Wahl (zum Beispiel Eisbergsalat oder Rucola) Schneiden Sie den Tempeh in dünne Scheiben. Spülen Sie die Gurke mit kaltem Wasser abund schneiden Sie sie ebenfalls in dünne ...

... 2 Esslöffel Zitronensaft 1 Teelöffel Kurkuma 1/2 Teelöffel schwarzes Salz (Kala Namak) 1 Salatgurke, in dünnen Scheiben geschnitten 50 - 100 Gramm Eisbergsalat oder Spinat etwas Salz etwas Pfeffer, frisch aus der Mühle Die abgetropften und gespülten Kichererbsen in eine Schüssel geben und mit einer ...

... Sojasauce 1 Teelöffel Kurkuma 1/2 Teelöffel schwarzes Salz (Kala Namak) 2 reife Tomaten, in dünnen Scheiben geschnitten 50 - 100 Gramm Blätter Eisbergsalat oder Spinat 2 - 4 Esslöffel Vegane Mayonnaise 1 - 2 Esslöffel Senf (mittelscharf) etwas Salz etwas Pfeffer, frisch aus der Mühle Den gepressten ...

... 70 Gramm vegane Mayonnaise 2 Esslöffel Zitronensaft 1 Esslöffel Dijon-Senf etwas Salz etwas Pfeffer, frisch aus der Mühle Außerdem: Einige Blätter Eisbergsalat oder Rucola (50 - 100 Gramm) Die abgetropften und gespülten Kichererbsen in eine Schüssel geben und mit einer Gabel grob zerdrücken, bis ...

... und Tomaten, vegan) Menge: 4 Portionen 8 Scheiben Vollkornbrot (vegan) 200 Gramm Räuchertofu 2 große Tomaten einige Blätter Salat (zum Beispiel Eisbergsalat oder Römersalat) Vegane Mayonnaise etwas Senf (mittelscharf) 2 Esslöffel Olivenöl etwas Salz etwas Pfeffer, frisch aus der Mühle Den Räuchertofu ...

... das Dressing: 50 Gramm vegane Mayonnaise 2 Esslöffel Weinbrand (optional) 2 Esslöffel Tomatenketchup 2 Esslöffel Zitronensaft Petersilie 1/2 Kopf Eisbergsalat Für die Früchte: 2 Scheiben Ananas 2 Äpfel (zum Beispiel Boskop oder Granny Smith) Den veganen Hähnchenersatz in Würfel schneiden und mit ...

Huhn in Salat gewickelt (vegan) Menge: 6 Portionen 2 Köpfe Eisbergsalat 8 eingeweichte chinesische Pilze 50 - 75 Gramm eingelegtes Szetschuan-Gemüse (abgespült) 6 - 8 Wasserkastanien (aus der Dose) 1 Kilogramm vegane Mühlen Filets Hähnchenart (von der ...

... 1 Teelöffel Meerrettich (nach Geschmack) etwas Salz etwas Pfeffer, frisch aus der Mühle Für die Garnitur: Einige Blätter grüner Salat oder Eisbergsalat ein paar heiben ein paar frische Kräuter nach Wahl (zum Beispiel Dill oder Petersilie) Für die veganen Schrimps: Den veganen Garnelenersatz ...

... 2 Esslöffel gehackte Kapern 2 Esslöffel gehackte frische Dillspitzen etwas Salz etwas Pfeffer, frisch aus der Mühle Außerdem: 4 Blätter Eisbergsalat (zum Servieren) 1 Zitrone und ein paar Dillzweige (zur Dekoration) Bereiten Sie alle Zutaten vor. Den Räuchertofu in kleine Würfel schneiden, ...

Bunter Salat mit veganen Garnelen (vegan) Menge: 4 Portionen 1 Kopf Eisbergsalat 4 kleine Gurken 4 mittelgroße Tomaten 12 mittelgroße Champignons 2 mittelgroße Gelbe Bete 16 vegane Garnelen (siehe Tipps) Für die Vinaigrette: 4 Esslöffel Balsamico (heller) ...