Köche-Nord.de

... Braten: 10 Minuten Backen: 40 Minuten Gesamtzeit: ca. 70 Minuten Beilage: Sehr gut passen dazu Salzkartoffeln oder ein leichter Gurkensalat mit Dill. Auch Apfelmus aus säuerlichen Äpfeln (z. B. Sorte Boskoop) schmeckt überraschend gut dazu. Gehobene Gastronomie-Tipps: Servieren Sie den Kohlpudding ...

... 20 Minuten Gesamtzeit: ca. 55 Minuten Beilage: Dazu passen sehr gut Salzkartoffeln oder Kartoffelstampf. Auch ein leichter Gurkensalat mit Dill oder ein Rote-Bete-Salat mit Apfel (z. B. Sorte Boskoop) passt hervorragend. Gehobene Gastronomie-Tipps: Richten Sie die Rouladen auf einem Teller ...

... 3 Esslöffel pflanzliche Sahne (z. B. Soja- oder Hafersahne) 1 Esslöffel Rapsöl ½ Teelöffel Salz ½ Teelöffel Pfeffer 2 Esslöffel frischer Dill, fein gehackt Für die Sauce (optional, leicht cremig): 150 Milliliter Kokosmilch (ungesüßt) 1 Teelöffel Zitronensaft ½ Teelöffel Currypulver ½ ...

... Gesamtzeit: ca. 50 Minuten Beilage: Sehr gut passen dazu Petersilienkartoffeln oder Kartoffelstampf sowie ein Rote-Bete-Salat oder Gurkensalat mit Dill. Gehobene Gastronomie-Tipps: Richten Sie die Klopse in der Mitte eines tiefen Tellers an, gießen Sie die Apfel-Zwiebel-Sauce großzügig darüber ...

... Sauce: 15 Minuten Gesamtzeit: ca. 50 Minuten Beilage: Sehr gut passen dazu Salzkartoffeln, Kartoffelstampf oder dänischer Gurkensalat mit frischem Dill. Gehobene Gastronomie-Tipps: Servieren Sie das Tomaten-Porree-Gemüse als farbigen Spiegel auf dem Teller und legen Sie das Kotelett schräg darauf ...

... Gesamtzeit: ca. 50 Minuten Beilage: Sehr gut passen dazu Petersilienkartoffeln oder Salzkartoffeln sowie ein kleiner Blattsalat mit Gurken und Dill. Gehobene Gastronomie-Tipps: Servieren Sie die Koteletts auf einem hellen Teller mit einem kleinen Spiegel aus der Sauce und einem Löffel Apfel-Lauch-Gemüse ...

... 10 Minuten Gesamtzeit: ca. 50 Minuten Beilage: Sehr gut passen dazu Salzkartoffeln oder Petersilienkartoffeln und ein kleiner Gurkensalat mit Dill. Wer mag, kann auch gedünsteten Spitzkohl mit etwas Bohnenkraut dazu servieren – das ist typisch für Nordfriesland und den Kreis Schleswig-Flensburg. ...

... 1 Teelöffel Salz ½ Teelöffel Pfeffer 2 Esslöffel Rapsöl Für die drei Geschmacksrichtungen: 1. Kräuter-Kotelett: 1 Teelöffel frischer gehackter Dill 1 Teelöffel Petersilie ½ Teelöffel Zitronensaft 2. Paprika-Knoblauch-Kotelett: 1 Teelöffel Paprikapulver (edelsüß) 1 kleine Knoblauchzehe, fein ...

... Gesamtzeit: ca. 60 Minuten Beilage: Sehr gut passen dazu Kartoffelpüree oder Ofenkartoffeln mit Rosmarin sowie ein leichter Gurkensalat mit Dill. Gehobene Gastronomie-Tipps: Legen Sie den Braten vor dem Servieren kurz unter den Grill, damit er außen knusprig wird und eine appetitliche Kruste ...

... oder Hafersahne) 1 Teelöffel Senf (glutenfrei) 2 Teelöffel Zitronensaft 1 Teelöffel Zitronenschale (frisch gerieben) 1 Esslöffel fein gehackter Dill 1 Esslöffel fein gehackte Petersilie ½ Teelöffel Salz ½ Teelöffel Pfeffer Zubereitung Schritt für Schritt: Jackfruit abgießen, mit kaltem Wasser ...