Die Suche ergab 823 Treffer: Spargel

Suchanfrage: +Spargel

von koch
Fr 5. Jul 2024, 06:36
Forum: Rohkostsalate der gehobenen Küche (Haute Cuisin, vegan)
Thema: Spargel-Grapefruit-Salat (vegan)
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Spargel-Grapefruit-Salat (vegan)

Spargel-Grapefruit-Salat (vegan) Menge: 4 Portionen 500 Gramm grüner Spargel 2 Grapefruits 50 Gramm Mandeln, gehobelt 1 kleine rote Zwiebel 1 Bund frisches Basilikum (ca. 30 Gramm) 2 Esslöffel kaltgepresstes Olivenöl 1 Esslöffel ...
von koch
Fr 5. Jul 2024, 06:31
Forum: Rohkostsalate der gehobenen Küche (Haute Cuisin, vegan)
Thema: Zucchini-Spargel-Salat mit Pinienkernen (vegan)
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Zucchini-Spargel-Salat mit Pinienkernen (vegan)

Zucchini-Spargel-Salat mit Pinienkernen (vegan) Menge: 4 Portionen 2 große Zucchini (ca. 400 Gramm) 300 Gramm grüner Spargel 50 Gramm Pinienkerne 1 Bund frisches Basilikum (ca. 30 Gramm) 1 Bund frische Petersilie (ca. 30 Gramm) ...
von koch
Mo 1. Jul 2024, 23:50
Forum: Geflügelgerichte (vegan)
Thema: Gebratene Hähnchenbrust auf Frikassee von Spargel und Pilzen (vegan)
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Gebratene Hähnchenbrust auf Frikassee von Spargel und Pilzen (vegan)

Gebratene Hähnchenbrust auf Frikassee von Spargel und Pilzen (vegan) Menge: 4 Portionen 4 vegane Hähnchenbrustalternativen (zum Beispiel von GREEN LEGEND oder Likemeat) 500 Gramm Spargel 200 Gramm Steinchampignons, frisch 2 kleine Möhren 1 Zwiebel ...
von koch
Mo 1. Jul 2024, 22:15
Forum: Geflügelgerichte (vegan)
Thema: Gedünstetes Huhn mit Gemüse und Weißweinsoße (vegan)
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Gedünstetes Huhn mit Gemüse und Weißweinsoße (vegan)

... (vegan) Menge: 4 Portionen 600 Gramm vegane Hähnchenbrustalternative (zum Beispiel von GREEN LEGEND oder Likemeat) 1 Bund Suppengrün 2 Spargelstangen 200 Gramm grüne Erbsen 4 Tomaten 200 Milliliter Weißwein (alternativ Traubensaft) 2 Esslöffel vegane Butter Etwas Salz Etwas Pfeffer, ...
von koch
Mo 1. Jul 2024, 21:41
Forum: Geflügelgerichte (vegan)
Thema: Geflügelragout (vegan)
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Geflügelragout (vegan)

... 4 Esslöffel Speiseöl (zum Beispiel Sonnenblumenöl oder Rapsöl) 750 Milliliter Gemüsebrühe (vegane Instant) 300 Gramm tiefgefrorene Erbsen 1 Dose Spargel, klein 4 Esslöffel Mehl 200 Milliliter pflanzliche Sahne (zum Beispiel Sojasahne) 3 Esslöffel Zitronensaft Etwas Salz Etwas weißer Pfeffer, ...
von koch
So 30. Jun 2024, 21:59
Forum: Geflügelgerichte (vegan)
Thema: Gefüllter Sonntagshahn mit Rahmspargel (vegan)
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Gefüllter Sonntagshahn mit Rahmspargel (vegan)

... oder Sojamehl) Etwas Salz Etwas Pfeffer, frisch aus der Mühle 1/2 Zwiebel 500 Milliliter Gemüsebrühe (vegan) Für den Rahmspargel: 2 Kilogramm Spargel (grün und weiß) 2 Esslöffel vegane Butter 2 Esslöffel Mehl 3 Esslöffel pflanzliche Sahne (zum Beispiel Sojasahne oder Hafersahne) 1 Esslöffel ...
von koch
Sa 22. Jun 2024, 23:45
Forum: Raita (vegan)
Thema: Spargel Raita (vegan)
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Spargel Raita (vegan)

Spargel Raita (vegan) Menge: 4 Portionen 500 Gramm pflanzlicher Joghurt (zum Beispiel Sojajoghurt oder Kokosjoghurt) 200 Gramm grüner Spargel 1 mittelgroße Gurke 1 mittelgroße Tomate 1 Teelöffel gerösteter Kreuzkümmel (gemahlen) ...
von koch
Mo 17. Jun 2024, 17:33
Forum: Geflügelgerichte (vegan)
Thema: Gänseklein (Gänsejung, Gänsepfeffer, vegan)
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Gänseklein (Gänsejung, Gänsepfeffer, vegan)

... oder Semmelknödel. Variationen: Würzen Sie den Sud mit Lorbeerblatt und Pfefferkörnern. Mischen Sie gegarte Blumenkohlröschen, Champignons, Spargel und/oder Erbsen unter das fertige Gericht. Würzen Sie die Soße mit Gewürznelken, Pfefferkörnern, Rosmarin und Salbei sowie reichlich gepressten ...
von koch
So 9. Jun 2024, 22:08
Forum: Grundlagen, Informationen von den Küchenmeistern
Thema: kulinarisch herausfordernd
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kulinarisch herausfordernd

... oft nicht gut harmonieren. Hier sind einige spezifische Beispiele für Obst- und Gemüse-Kombinationen, die nicht gut zusammenpassen: Pfirsiche und Spargel: Pfirsiche haben eine süße, saftige Textur, die im starken Kontrast zu dem erdigen und leicht bitteren Geschmack von Spargel steht. Diese Geschmacksprofile ...
von koch
Di 28. Mai 2024, 19:24
Forum: DDR Fastfood (veganisiert)
Thema: 22. Hühnerfrikassee (vegan)
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22. Hühnerfrikassee (vegan)

... Tofu (als Hühnerfleisch-Ersatz) 200 Gramm Champignons 1 große Zwiebel 2 Knoblauchzehen 2 Möhren 100 Gramm Erbsen (frisch oder gefroren) 200 Gramm Spargel (weiß oder grün) 2 Esslöffel Pflanzenöl (zum Beispiel Sonnenblumenöl oder Rapsöl) 500 Milliliter Gemüsebrühe (vegan) 200 Milliliter pflanzliche ...

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