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... Kreuzkümmel etwas Salz etwas Pfeffer nach Geschmack 1 Paket Spinat (Tiefkühlware) 2 Esslöffel Olivenöl oder Rapsöl Als Beilag: 60 Gramm gekochten Reis (pro Portion) Füllen Sie den gefrorenen Spinat in ein grobes Sieb und lassen Sie ihn über Nacht in einem Spülbecken auftauen. Am nächsten Tag drücken ...

... 1 Teelöffel Kurkuma 1 Teelöffel Kreuzkümmel etwas Salz etwas Pfeffer, frisch aus der Mühle 2 Tassen Kokosmilch Außerdem als Beilage: 1 Tasse Reis, gekocht (pro Portionen) etwas Fladenbrot etwas Frischhaltefolie Spülen Sie als erstes die grünen Bohnen mit kaltem Wasser ab, lassen Sie sie etwas ...

... köcheln, bis sie leicht eingedickt ist. Danach ziehen Sie den Kochtopf von der Kochstelle und verteilen die Gemüse-Erdnuss-Sauce mit gekochtem Reis oder Couscous auf vorgewärmte flache Teller, bevor Sie das Gericht Ihren Gästen servieren.

... aus der Mühle 2 Tassen Gemüsebrühe (vegane) 1 Dose Kokosmilch 1 Dose Kidneybohnen, abgetropft und gespült 1 Tasse Spinat, gehackt 1 Tasse Basmati-Reis 2 Tassen Wasser Außerdem: ein paar Korianderblätter zum Garnieren Ziehen Sie die Zwiebel und den Knoblauch ab und schneiden beide Zutaten mit großen ...

... nach Geschmack 2 Tassen Gemüsebrühe (vegane) 1 Dose Kokosmilch 1 Dose Kichererbsen 1 Handvoll gehackten Koriander Außerdem als Beilge: 60 Gramm Reis (pro Portion) etwas Naan-Brot Füllen Sie als erstes die Kichererbsen in ein feines Sieb, spülen Sie sie mit kaltem Wasser ab und lassen Sie die ...

... verteilen das Callaloo auf vorgewärmte tiefe Teller, bevor Sie das Gericht Ihren Gästen zum Beispiel als Beilage oder Hauptgericht zusammen mit Reis oder Brot servieren. Unser Tipp: Bei Callaloo handelt es sich um eine grüne, blattreiche Pflanze, die zur Amarant-Pflanzenfamilie gehört und in ...

Pumpkin Curry mit Reis (Guyana, vegan) Menge: 4 Portionen 500 Gramm Kürbis (Hokkaido) 1 Zwiebel 2 Knoblauchzehen 1 Teelöffel Kreuzkümmel 1 Teelöffel Kurkuma 1 Teelöffel gemahlener Koriander 1 Teelöffel Paprika (edelsüß) 1 Dose Kokosmilch ...

... ca. 15 - 20 Minuten köcheln, bis es eine dickere Konsistenz hat. In der Zwischenzeit bereiten Sie den Kokosreis zu: Dafür füllen Sie den Reis in eine Schüssel, bedecken ihn mit frischem Wasser und rühren solange mit den Händen in der Schüssel, bis sich das Wasser verfärbt. Danach gießen ...

... vorgewärmte tiefe Teller. Zum Schluss servieren Sie das Kokosnuss-Gemüsecurry Ihren Gästen heiß als Beilage oder Hauptgericht zusammen mit etwas Reis (1 Tasse pro Portion) oder BrokkoliReis.

... Koriander etwas Salz etwas Pfeffer, frisch aus der Mühle Außerdem: eventuell gebratenen Tofu oder Tempeh, in Würfel geschnitten Füllen Sie den Reis als erstes in eine Schüssel, bedecken Sie ihn mit frischem Wasser und rühren Sie den Inhalt der Schüssel solange mit den Händen durch, bis sich ...