Gegrillte Fleischwurst mit Speck

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Gegrillte Fleischwurst mit Speck

Beitragvon koch » Mi 22. Jun 2016, 19:48

Gegrillte Fleischwurst mit Speck

Menge: 2 Portionen

1 Ring Fleischwurst, evtl. mit
- Knoblauch
5 Scheiben Speck
Oel
scharfes Paprikapulver


Ueberbruehen Sie die Fleischwurst kurz mit kochendem Wasser.

Schneiden Sie die Wurst alle 4 cm so weit ein, dass sie nur noch unten
zusammenhaengt. In die Einschnitte schieben Sie jeweils ein Stueck Speck.
Verruehren Sie das Oel mit dem Paprikapulver und streichen damit die
Wurst ein.

Lassen Sie den Wurstring auf dem vorgeheizten Grill so lange brutzeln,
bis die Wurst gleichmaessig braun und der Speck glasig aussieht.

Dazu dann ein Baguette und frisches, kuehles Bier!
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