Alu Talkari - Kartoffelcurry

Exotisches

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mpc
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Alu Talkari - Kartoffelcurry

Beitragvon mpc » So 6. Dez 2015, 19:36

Alu Talkari - Kartoffelcurry

Menge: 4 Portionen

4 tb Öl
1 tb Fenchelsamen
2 Knoblauchzehen; zerdrückt
2 tb Currypulver; mild oder
-scharf, je nach Geschmack
1 kg Kartoffeln; geschält und in
-kleinen Würfeln, (1 cm)
250 ml Wasser
Salz


In einer kleinen Saucenpfanne das Öl erhitzen und Fenchelsamen
und Knoblauch darin bei sehr geringer Hitze braten bis der
Knoblauch hellbraun ist. Fenchelsamen und Knoblauch mit einem
Löffel herausnehmen und wegwerfen.

In einer großen Pfanne das aromatisierte Öl erhitzen und das
Currypulver daruntermischen und einige Minuten anbraten.
Kartoffeln, Wasser und Salz dazugeben und zugedeckt in ca. 20 min
garen bis die Kartoffeln weich sind. Das fertige Gericht sollte
recht trocken sein. Als Beilage servieren.

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