Milchreis mit Zimt, Zucker und Apfelmus

[koch]

Milchreis
mit Zimt, Zucker und Apfelmus

Menge: 2 Portionen

500 Milliliter Milch
125 Gramm Milchreis
1 Prise Meersalz
2 Eier, getrennt
etwas Zucker
etwas Zimt
etwas Apfelmus

Lassen Sie die Milch mit dem Reis und der Prise Salz unter ständigem Rühren aufkochen und
garen Sie ihn anschließend bei kleiner Hitze so lange, bis der Reis weich ist. Währenddessen
schlagen Sie das Eiweiß zu Eischnee.

Unter den fertigen Milchreis heben Sie nun erst das Eigelb und anschließend das Eiweiß unter.
Zum Schluss richten Sie das Gericht mit Zucker, Zimt und Apfelmus an.

Arbeitszeit: etwa 45 Minuten