Vollkornschnitte Hähnchenbrust (Frühstück / Snack)

[koch]

Vollkornschnitte mit Hähnchenbrust (Frühstück)

Menge: 2 Portionen

2 Scheiben Vollkornbrot
4 hauchdünne Scheiben geräucherte Hähnchenbrust
6 Blätter Rauke
1 Stiel Minze
schwarzer Pfeffer
Tafelsalz
2 Esslöffel Senf
1 Teelöffel Honig

NÄHRWERTE PRO PERSON
KCAL: 280, EIWEIß: 21 Gramm, FETT: 10 Gramm, KOHLENHYDRATE: 25 Gramm

Spülen Sie die Rauke und die Minze kurz kalt ab und schütteln Sie beide Zutaten dann
trocken. Danach hacken Sie die Minzeblätter bitte fein.

Dann vermengen Sie den Senf in einer Schüssel mit dem Honig und den Minzeblättchen
sowie dem Tafelsalz und dem Pfeffer.

Anschließend bestreichen Sie die Vollkornbrotscheiben mit der Senf-Honig-Creme und verteilen
die Hähnchenbrustscheiben darauf. Zum Schluss dekorieren Sie das belegte Brot mit den
Raukeblättern.

Unser Tipp:
Die Brote schmecken auch mit anderen Salatblättern, wie zum Beispiel Römersalat (Lattich) oder
Lollo rosso.