Pilz-Pastete aus dem Roemertopf

[mpc]

Pilz-Pastete aus dem Roemertopf

Zutaten:


1 pk Blaetterteig (TK)
500 g Pilze (Waldpilze,
-Champignons))
250 g Hackfleisch, gemischt
2 Zwiebeln
2 tb Butter
2 Eier
2 tb Petersilie, gehackt
Salz, Pfeffer

Den Blaetterteig so ausrollen, dass die Roemertopfform damit ausgelegt
werden kann und noch genuegend fuer den Deckel uebrigbleibt. Die
gewaesserte Form mit dem Blaetterteig auskleiden. Die Pilze vierteln und
in der Butter kurz anschmoren. Mit dem Hackfleisch, der gehackten
Zwiebel, Salz, Pfeffer, Petersilie und dem Eigelb verkneten. Eischnee sehr
steif schlagen und vorsichtig unter die Fleischmasse heben. Diese Fuellung
auf den Teig geben.

Blaetterteigdeckel daraufgeben und festdruecken. Roemertopf schliessen
und die Pastete bei 2oo Grad ca. 60 min garbacken. In Scheiben geschnitten
kalt oder warm servieren.