Taropi (Nauru, vegan)

[koch]

Taropi (Nauru, vegan)

Menge: 4 Portionen

2 - 3 reife Taropi - Früchte (auch bekannt als Brotfrucht)
1 Tasse Kokosmilch
1 Teelöffel Salz

Spülen Sie die Taropi - Früchte mit kaltem Wasser ab, reiben Sie sie mit einem sauberen Geschirrtuch trocken und halbieren Sie die Früchte mit einem großen Küchenmesser, bevor Sie sie kreuzweise einschneiden.

Dann dämpfen Sie die Früchte im Dampfgarer oder in einem Kochtopf mit Dämpfeinsatz, bis sie weich sind (das dauert ca. 30-40 Minuten).

Danach nehmen Sie die Taropi - Früchte mit einer Schaumkelle aus dem Kochtopf und nehmen das Fruchtfleisch mit einem Esslöffel aus der Schale.

Nun schneiden Sie das Fruchtfleisch mit dem großen Küchenmesser in kleine Stücke und geben es in eine Schüssel.

Anschließend fügen Sie die Kokosmilch und etwas Salz hinzu und vermischen die Zutaten mit einem Schneebesen.

Zum Schluss geben Sie die Taropi - Mischung in eine Servierschale und servieren das Gericht Ihren Gästen warm als Beilage oder Hauptgericht mit Reis.