Maracuja Softeis mit Softeismaschine (vegan)

[koch]

Maracuja Softeis mit Softeismaschine (vegan)

Menge: 6 Portionen

400 Milliliter Kokosmilch
1/2 Tasse Maracujasaft
55 Gramm brauner Zucker
1 Teelöffel Vanilleextrakt
1 Teelöffel Zitronensaft
eine Prise Salz

Geben Sie die Schüssel der Softeismaschine für mindestens 24 Stunden in das Gefrierfach und kühlen Sie sie.

Am nächsten Tag füllen Sie die Kokosmilch, den Maracujasaft, den Zucker, etwas Vanilleextrakt, Zitronensaft und Salz in einen Kochtopf und erhitzen die Zutaten bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren mit einem Schneebesen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.

Danach ziehen Sie den Kochtopf von der Kochstelle und lassen die Mischung gut abkühlen, bevor Sie sie in den Kühlschrank legen, bis die Mischung vollständig kalt ist.

Nun geben Sie die abgekühlte Mischung in die Softeismaschine und mixen sie für 20 Minuten nach Angaben des Herstellers, bis die Mischung cremig und fest ist.

Anschließend füllen Sie das Maracuja Softeis in einen Behälter, decken ihn mit einem Deckel ab und geben das Eis für mindestens 60 Minuten in ein Gefrierfach

Zum Schluss verteilen Sie das Softeis auf kleine Dessertschalen, Eisbecher oder Waffeln und servieren das Maracuja-Softeis Ihren Gästen.