Apfeltorte (vegan)

[koch]

Apfeltorte (vegan)

Menge: 1 Portion

250 Gramm Weizenmehl (Type 630)
1 Paket Backpulver
100 Gramm Margarine (vegan)
125 Gramm Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
3 - 4 Esslöffel Wasser

Für die Füllung:
4 - 5 Äpfel (Boskop)
2 Esslöffel Zitronensaft
2 Esslöffel Zucker
1 Teelöffel Zimt

Außerdem:
1 Esslöffel vegane Margarine
etwas Puderzucker (Staubzucker)

Heizen Sie den Backofen auf 180 Grad Celsius (Oberhitze/Unterhitze) vor.

Nebenbei sieben Sie für den Teig 250 Gramm Mehl und 1 Paket Backpulver in eine Schüssel.

Dann fügen Sie 100 Gramm Margarine, 125 Gramm Zucker und 1 Paket Vanillezucker hinzu und verkneten die Zutaten mit den Händen.

Danach füllen Sie 3 - 4 Esslöffel Wasser hinzu, um einen glatten Teig zu erhalten.

Anschließend fetten Sie eine Springform (24 cm Durchmesser) mit 1 Esslöffel Margarine ein.

Nun rollen Sie den Teig mit einem Nudelholz aus und legen ihn in die Springform.

Dann schälen Sie für die Füllung, schälen Sie 4 - 5 Äpfel, entkernen sie, halbieren die Äpfel mit einem großen Küchenmesser und schneiden sie in dünne Scheiben.

Danach geben Sie die Äpfel in eine Schüssel und übergießen Sie mit dem Zitronensaft (damit die Äpfel nicht braun werden), bevor Sie 2 Esslöffel Zucker und 1 Teelöffel Zimt hinzugeben.

Jetzt rühren Sie die Zutaten in der Schüssel gut um.

Anschließend verteilen Sie die Apfel - Mischung auf dem Teig in der Springform.

Dann backen Sie die Apfeltorte im vorgeheizten Ofen für 35 - 40 Minuten.

Danach nehmen Sie die Torte aus dem Ofen und lassen sie auf einem Gitter abkühlen, bevor Sie die Apfeltorte in Stücke teilen und auf kleinen Kuchen - Tellern verteilen.

Zum Schluss sieben Sie etwas Puderzucker auf die Stücke und servieren das Gebäck Ihren Gästen zu Tee oder Kaffee.