Gestiefelter Kater Kuchen (vegan)

[koch]

Gestiefelter Kater Kuchen (vegan)

Menge: 1 Portion

250 Gramm Weizenmehl (Type 630)
100 Gramm Kakaopulver
2 Paket Backpulver
1 Teelöffel Natron
1/2 Teelöffel Salz
125 Gramm Zucker
120 Milliliter Sonnenblumenöl (oder anderes neutrales Speiseöl)
2 Teelöffel Essig
2 Teelöffel Vanilleextrakt
350 Milliliter pflanzliche Milch (zum Beispiel Sojamilch)

Außerdem:
etwas Backpapier oder 1 Esslöffel vegane Margarine (zum Einfetten)

Heizen Sie den Backofen auf 180 Grad Celsius (Oberhitze/Unterhitze) vor und legen Sie eine Kuchenform mit Backpapier aus oder fetten Sie sie mit 1 Esslöffel Margarine ein.

Dann Sieben Sie 250 Gramm Mehl, 100 Gramm Kakaopulver, 2 Paket Backpulver, 1 Paket Natron und etwas Salz in eine große Schüssel.

Danach füllen Sie 125 Gramm Zucker, 120 Milliliter Speiseöl, 2 Teelöffel Essig, 2 Teelöffel Vanilleextrakt und 350 Milliliter pflanzliche Milch in eine weitere Schüssel und vermischen die Zutaten mit einem harten Schneebesen.

Nun geben Sie die trockenen Zutaten zu den feuchten Zutaten und vermischen sie gut mit dem Schneebesen.

Anschließend füllen Sie den Teig in die vorbereitete Kuchenform und backen ihn für ca. 30 - 35 Minuten im vorgeheizten Backofen.

Danach nehmen Sie den Kuchen aus dem Ofen und lassen ihn auf einem Gitter gut abkühlen.

Zum Schluss teilen Sie den gestiefelten Kater Kuchen mit einem großen Küchenmesser in Stücke, verteilen sie auf kleinen Kuchen - Tellern und servieren das Gebäck Ihren Gästen zu Kaffee oder Tee.

Unsere Tipps:
Schneiden Sie den abgekühlten Kuchen in die Form eines Stiefels. Sie können eine Vorlage aus Papier ausschneiden und auf den Kuchen legen, um eine genaue Form zu erhalten.
Schneiden Sie aus einer Banane zwei kleine Ohren und zwei kleine Füße.
Schneiden Sie aus einer Karotte eine kleine Nase.
Legen Sie die Bananenohren auf den Stiefel und drücken Sie die Karottennase auf die Vorderseite des Kuchens. Legen Sie die Bananenfüße unten an den Stiefel und drücken Sie sie leicht an. Fügen Sie weitere Dekorationen hinzu, wie z.B. Schokoladenglasur oder Zuckerguss. Genießen Sie Ihren veganen gestiefelten Kater-Kuchen!

Weiterer Tipp für unsere ausländischen Freunde:
Das Buch "Gestiefelter Kater" (englischer Titel: "Puss in Boots") ist ein bekanntes deutsches Märchen aus der Sammlung der "Kinder- und Hausmärchen" der Gebrüder Grimm.