Kalter Hund / kalte Schnauze (Kekskuchen, vegan)

[koch]

Kalter Hund / kalte Schnauze (Kekskuchen, vegan)

Menge: 1 Portionen

300 Gramm vegane Kekse (zum Beispiel Oreos)
100 Gramm vegane Margarine
400 Milliliter Kokosmilch
200 Gramm Zartbitterschokolade
2 Esslöffel Kokosblütenzucker oder Agavendicksaft

Außerdem:
etwas Backpapier

Zerbröseln Sie als erstes 300 Gramm Kekse in einer Schüssel.

Dann füllen Sie 100 Gramm Margarine in einen Kochtopf und schmelzen sie bei mittlerer Hitze.

Danach geben Sie die geschmolzene Margarine zu den Keksbröseln und mischen alles gut mit einem harten Schneebesen durch.

Nun legen Sie eine Backform mit Backpapier aus und füllen Sie die Keks-Margarine-Mischung in die Form.

Anschließend drücken Sie die Mischung mit den Fingern fest, um eine ebene Schicht zu erhalten. Danch stellen Sie die Backform bitte in den Kühlschrank.

In einem weiteren Kochtopf erhitzen Sie 400 Milliliter Kokosmilch, lassen sie aber nicht kochen.

Dann brechen Sie 200 Gramm Zartbitterschokolade in Stücke und geben sie in die heiße Kokosmilch. Dabei rühren Sie mit den Schneebesen, bis die Schokolade geschmolzen ist.

Danach fügen Sie 2 Esslöffel Kokosblütenzucker oder Agavendicksaft hinzu und rühren alles gut durch.

Jetzt nehmen Sie die Backform aus dem Kühlschrank und gießen die Schokoladenmischung darüber.

Anschließend stellen Sie die Backform erneut in den Kühlschrank und lassen den Kalten Hund / kalte Schnauze mindestens 2 Stunden fest werden.

Zum Schluss schneiden Sie das Dessert mit einem großen Küchenmesser in Stücke und servieren es Ihren Gästen gut gekühlt.