Schokoladenkuchen (vegan)

[koch]

Schokoladenkuchen (vegan)

Menge: 1 Portion

250 Gramm Weizenmehl (Type 630)
125 Gramm Zucker
60 Gramm Kakaopulver
1 Paket Backpulver
1 Teelöffel Natron
1 Prise Salz
250 Milliliter Sojamilch
125 Milliliter Sonnenblumenöl (oder anderes neutrales Speiseöl)
1 Teelöffel Vanilleextrakt
1 Teelöffel Apfelessig (siehe Tipp)

Außerdem:
1 Esslöffel vegane Margarine
eventuell Puderzucker oder veganen Schokoladen-Ganache (als Topping)

Heizen Sie den Backofen auf 180 Grad Celsius (Oberhitze/Unterhitze) vor und fetten Sie nebenbei eine Kuchenform mit 1 Esslöffel Margarine ein.

Dann sieben Sie 250 Gramm Mehl, 125 Gramm Zucker, 60 Gramm Kakaopulver, 1 Paket Backpulver, 1 Teelöffel Natron und etwas Salz in eine Schüssel.

Danach fügen Sie 250 Milliliter Sojamilch, 125 Milliliter Pflanzenöl, 1 Teelöffel Vanilleextrakt und 1 Teelöffel Apfelessig hinzu und verarbeiten die Zutaten zu einem glatten und geschmeidigen Teig.

Anschließend füllen Sie den Teig in die Kuchenform und verteilen ihn gleichmäßig.

Nun backen Sie den Kuchen für ca. 30 - 35 Minuten, bis er durchgebacken ist. Während der Backzeit stechen Sie bitte mit einem Zahnstocher in die Mitte des Kuchens, wenn kein Teig mehr kleben bleibt, ist der Schokoladenkuchen fertig gebacken.

Danach nehmen Sie den Kuchen aus dem Ofen und lassen ihn vollständig auf einem Küchenrost auskühlen.

Eventuell können Sie auf den Kuchen nach eigenem Belieben mit Puderzucker oder veganen Schokoladen-Ganache geben.

Zum Schluss verteilen Sie den Kuchen auf kleine Kuchen - Teller und servieren ihn Ihren Gästen.

Unser Tipp:
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