Kochbananen-Chips (angeregt durch ein Rezept aus Ghana, vegan)

[koch]

Kochbananen-Chips (angeregt durch ein Rezept aus Ghana, vegan)

Menge: 6 Portionen

4 reife Kochbananen
2 Esslöffel Erdnussöl
1 Esslöffel Chilipulver
1 Teelöffel Ingwerpulver

Außerdem:
etwas Küchenpapier

Schälen Sie die Kochbananen und schneiden Sie sie in fingerdicke Scheiben und lassen Sie
sie etwa 15 Minuten in einer Schüssel mit gesalzenem Wasser einweichen. Dann nehmen
Sie die Bananenstücke mit einer Schaumkelle aus dem Wasser, lassen sie in einem
sauberen Geschirrtuch gut abtropfen und erhitzen nebenbei 2 Esslöffel Erdnussöl in einer
Pfanne. Dann geben Sie die Kochbananen in die Pfanne, würzen sie mit etwas Chilipulver
und braten die Kochbananen in 3 Minuten bei mittlerer Hitze knusprig. Anschließend
nehmen Sie die Kochbananen mit zwei pfannenwendern aus der Pfanne, lassen sie auf
etwas Küchenpapier gut abtropfen und verteilen die Kochbananen danach auf vorgewärmte
kleine Kuchenteller, bevor Sie den Snack Ihren Gästen servieren.

Unser Tipp:
Sie können diesen Snack sehr gut im Backofen oder in einer Mikrowelle aufwärmen.