Chinesisches Gemüse mit Hähnchenbrustfilets

[rettet-das-huhn-de]

Chinesisches Gemüse mit Hähnchenbrustfilets

Menge: 4 Portionen

4 Haehnchenbrustfilets
2 Stangen Porree
- evtl. 50% mehr
500 g Champignons
1/2 Zitrone
2 cn Sojabohnenkeime; je 170 g
1 tb Oel; (1)
Oel; (2)
2 tb Huehnerbruehe
Salz
Pfeffer
1 ts Sojasauce
- evtl. doppelte Menge


Porree und Champignons gut waschen, in Scheiben schneiden.
Champignonscheiben mit Zitronensaft betraeufeln.

Beides in Oel(1) ca. 5 Minuten anbraten und bissfest garen. Die
abgetropften Sojabohnenkeime dazugeben, heiss werden lassen und
herzhaft wuerzen.

Die Haehnchenbrustfilets in heissem Oel(2) von jeder Seite etwa 5
Minuten anbraten und wuerzen. Bratensatz mit Huehnerbruehe loesen und
zum Gemuese geben.

Haehnchenbrustfilets und Gemuese auf vorgewaermter Platte anrichten.