Erdnußsosse
Menge: 4 Portionen
1 cn Erdnussbutter
4 tb Oel
6 tb Zwiebeln, gewuerfelt
4 Knoblauchzehen
4 ts Sambal oelek
3 tb Zitronensaft
3 ts javanischer Zucker oder
brauner Zucker
Sojasosse
3 ts Ketumbar
2 ts Djinten
Zwiebeln, Knoblauch, Sambal oelek und Zucker zusammen mit einem Purierstab
fein mahlen. In dem Oel duensten, bis die Zwiebeln gelblich sind. Dann die
Erdnussbutter dazu geben mit den uebrigen Gewuerzen. Alees zu einer
homogenen Masse ruehren. Langsam mit Wasser verduennen, bis eine dickliche
Sosse entstanden ist. Zum Schluss einen guten Schuss Sojasosse dazu geben.
Menge: 4 Portionen
1 cn Erdnussbutter
4 tb Oel
6 tb Zwiebeln, gewuerfelt
4 Knoblauchzehen
4 ts Sambal oelek
3 tb Zitronensaft
3 ts javanischer Zucker oder
brauner Zucker
Sojasosse
3 ts Ketumbar
2 ts Djinten
Zwiebeln, Knoblauch, Sambal oelek und Zucker zusammen mit einem Purierstab
fein mahlen. In dem Oel duensten, bis die Zwiebeln gelblich sind. Dann die
Erdnussbutter dazu geben mit den uebrigen Gewuerzen. Alees zu einer
homogenen Masse ruehren. Langsam mit Wasser verduennen, bis eine dickliche
Sosse entstanden ist. Zum Schluss einen guten Schuss Sojasosse dazu geben.