Niger: Nigerianisches Ingwerbier (vegan)

[mpc]

Niger:

Nigerianisches Ingwerbier (vegan)

Menge: 1 Portion

300 Gramm Ingwer - Wurzel (bis 350 Gramm)
250 Gramm braunen Zucker
900 Milliliter Wasser
1 Esslöffel Zitronensaft
3 Nelken, bis 4 Stück

Schälen Sie als erstes den Ingwer (siehe Tipp) und hacken Sie ihn mit einem großen Küchenmesser in Würfel. Dann geben Sie alle Zutaten in einen Kochtopf, verrühren sie mit einem Kochlöffel, bis sich der Zucker aufgelöst hat und bringen den Topfinhalt danach bei großer Hitze zum Kochen. Anschließend lassen Sie das Bier etwa 5 Minuten ohne Deckel brodeln, ziehen den Kochtopf nach der Kochzeit von der Kochstelle und gießen das Getränk anschließend durch ein feines Sieb. Dabei fangen Sie bitte die Flüssigkeit auf und lassen sie danach abkühlen.

Zum Schluss füllen Sie das Ingwerbier in große Longdrinkgläser und servieren es Ihren Gästen.