Rührtofu
„Wer braucht schon Eier?“ Wir jedenfalls nicht. Rührtofu schmeckt super und ist genau
das Richtige für ein herzhaftes Frühstück!
Zubereitungszeit: etwa 10 Minuten
Menge: 2 Portionen
200 Gramm Räuchertofu
1/2 kleine Zwiebel
100 Milliliter Sojamilch
1/4 Teelöffel Kurkuma
1/3 Teelöffel Kala Namak (schwarzes Salz)
etwas Pfeffer, frisch aus der Mühle
etwas Speiseöl
Schneiden Sie die abgezogene Zwiebel in feine Würfel und braten Sie sie in etwas Speiseöl an. Dann bröseln Sie den Tofu dazu, gießen alles mit der Sojamilch auf und würzen es mit den Gewürzen. Das Ganze reduzieren Sie bitte unter Rühren bei mittlerer Hitze bis zum gewünschten Grad.
„Wer braucht schon Eier?“ Wir jedenfalls nicht. Rührtofu schmeckt super und ist genau
das Richtige für ein herzhaftes Frühstück!
Zubereitungszeit: etwa 10 Minuten
Menge: 2 Portionen
200 Gramm Räuchertofu
1/2 kleine Zwiebel
100 Milliliter Sojamilch
1/4 Teelöffel Kurkuma
1/3 Teelöffel Kala Namak (schwarzes Salz)
etwas Pfeffer, frisch aus der Mühle
etwas Speiseöl
Schneiden Sie die abgezogene Zwiebel in feine Würfel und braten Sie sie in etwas Speiseöl an. Dann bröseln Sie den Tofu dazu, gießen alles mit der Sojamilch auf und würzen es mit den Gewürzen. Das Ganze reduzieren Sie bitte unter Rühren bei mittlerer Hitze bis zum gewünschten Grad.