Wheaty-Auberginenröllchen

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Wheaty-Auberginenröllchen

Beitragvon animalequality-de » So 1. Mai 2016, 20:20

Wheaty-Auberginenröllchen

Die Temperaturen steigen und die Grillsaison beginnt. Dass vegan Grillen lecker und
einfach geht, zeigen viele Rezepte. Wir stellen euch ein extrem einfaches und schnelles
Grillrezept von Wheaty vor, welches ihr am Wochenende noch ausprobieren könnt.

2 Auberginen
6 Scheiben Wheaty VEGANSLICES Salami
etwas Tafelsalz
etwas Olivenöl
100 Gramm Rucola
6 kleine Holzspießchen

Außerdem:
ein paar Holzspießchen

Spülen Sie die Auberginen mit kaltem Wasser ab, entfernen Sie die Enden und schneiden Sie die Auberginen längs in etwa 8 Millimeter dicke Scheiben. Dann bestreuen Sie beide Seiten mit etwas Tafelsalz und lassen sie etwa 10 Minuten ziehen. Danach spülen Sie die Auberginen mit kaltem Wasser ab und tupfen sie trocken. Die Auberginenscheiben belegen Sie jetzt mit den VEGANSLICES Salami, rollen sie auf und stecken sie mit Holzspießchen fest.

Zum Schluss bestreichen Sie die Auberginen mit Olivenöl, grillen sie und servieren das Gericht danach Ihren Gästen auf vorgewärmten Tellern mit kalt abgespülten Rucola.

Unser Tipp:
Das Rezept funktioniert natürlich auch mit Zucchini.

Zubereitungszeit: 30 Minuten

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