Chocolate Chip Cookies

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animalequality-de
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Chocolate Chip Cookies

Beitragvon animalequality-de » So 1. Mai 2016, 17:47

Chocolate Chip Cookies

Chocolate Chip Cookies, wer liebt sie nicht? Dieses Rezept lässt nicht nur Krümelmonsters
Herz höher schlagen, sondern auch unsere. Nachmachen empfohlen!

Zubereitungszeit: etwa 20 Minuten

Menge: 40-50 Kekse

350 Gramm weißes Mehl
1 Teelöffel Natron
1 Teelöffel Tafelsalz
110 Gramm weißer Zucker
110 Gramm brauner Zucker
200 Gramm Schokoladenstücke
100 Gramm gehackte Walnüsse
250 Gramm Margarine
1 Vanilleschote (alternativ Teelöffel Vanillepulver/Bourbon-Vanille)

Nehmen Sie die Margarine unbedingt einige Zeit vorher aus dem Kühlschrank nehmen, damit sie beim Verarbeiten weich ist.
Dann heizen Sie den Backofen auf 190 Grad Celsius vor und vermixen die Margarine zusammen mit dem braunen und weißen Zucker sowie der Vanille (Schote der Länge nach aufschneiden, das dunkle Mark mit einem Löffel heraus kratzen und in die Schale geben), bis eine cremige Masse entstanden ist.

Nun geben Sie das Mehl, den Natron und das Tafelsalz in ein Sieb und sieben es in eine separate Schüssel. Im Anschluss vermischen Sie die Zutaten gut mit der Margarine-Zucker-Mischung und heben zum Schluss die gehackten Walnüsse sowie die Schokostücke unter.

Backpapier auf ein Blech legen. Mit einem Teelöffel kleine Teighäufchen in gleichmäßigen Abständen auf das Backpapier verteilen und leicht nach platt drücken. Für 9-12 Minuten backen (die Kekse sollten nicht braun werden, denn dann sind sie schon zu hart und schmecken sind so gut).

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