Kokos-Milchreis

[koch]

Kokos-Milchreis

Menge: 4 Portionen

400 Gramm Milchreis
800 Milliliter Wasser
800 Milliliter Kokosmilch
100 Gramm braunen Zucker
1 Teelöffel Tafelsalz
1 Teelöffel Kardamom

Geben Sie die Kokosmilch und das Wasser mit dem Tafelsalz in einen Topf und lassen Sie die Zutaten aufkochen. Dann fügen Sie den Milchreis hinzu und lassen ihn bei reduzierter Hitze unterrühren ausquellen. Dabei müssen Sie bitte darauf achten, dass der Reis nicht am Boden festkocht. Danach geben Sie etwas Kardamom hinzu und rühren kurz bevor der Reis die Flüssigkeit aufgesogen hat, den braunen Zucker ein.

Zum Schluss richten Sie den Milchreis heiß in tiefen Tellern an und servieren ihn nach eigenem Belieben mit Früchten, Zimt und Zucker usw.