Leinsamen-Sesam-Cracker

[koch]

Leinsamen-Sesam-Cracker

Menge: 2 Portionen

400 Gramm Weizenmehl
200 Milliliter Wasser
10 Esslöffel Sonnenblumenöl
8 Esslöffel Leinsamen
2 Esslöffel Sesam
2 Teelöffel, gestrichen Jodsalz
1 Teelöffel, gestrichen Pfeffer, weiß, frisch aus der Mühle

Außerdem:
etwas Backpapier

Heizen Sie den Backofen auf 180 Grad Celsius (Oberhitze/Unterhitze) vor und legen Sie ein Backblech mit dem Backpapier aus.

Dann geben Sie das Mehl, mit dem Sonnenblumenöl, den Leinsamen, dem Sesam und dem Jodsalz und Pfeffer in eine Schüssel und vermengen die Zutaten. Danach gießen Sie langsam unterrühren (mit einem Schneebesen) das Wasser hinzu, bis ein gleichmäßiger Teig entstanden ist.

Diesen Teig verteilen Sie anschließend auf dem Backblech und für schieben es etwa 15 Minuten auf mittlerer Schiene in den Backofen geben.

Zum Schluss hohlen Sie das Gebäck aus dem Ofen, lassen es etwa abkühlen, brechen die Cracker in Stücke und servieren sie Ihren Gästen auf kleinen Kuchentellern.