Nshima (Sambia, vegan)

[koch]

Nshima (Sambia, vegan)

Menge: 4 Portionen

2 Tassen Maismehl
4 Tassen Wasser
1 Teelöffel Salz

Bringen Sie das Wasser in einem Kochtopf zum Kochen.
Dann fügen Sie das Salz hinzu und lassen es im Wasser auflösen.

Danach geben Sie langsam das Maismehl hinzu, während Sie kräftig mit einem Schneebesen umrühren.

Nun lassen Sie die Masse für ca. 8 - 10 Minuten köcheln, bis die Nshima eine dicke und feste Konsistenz hat.

Anschließend rühren Sie die Nshima nochmals kräftig mit dem Schneebesen durch, ziehen den Kochtopf von der Kochstelle und formen die Masse zu kleinen Kugeln.

Unsere Tipps:
Nshima wird in Sambia traditionell als Beilage zu Gemüse, Bohnen oder Soja serviert. Es kann auch als Hauptgericht mit einer scharfen Tomatensoße oder scharfem Gemüsegericht serviert werden.