Zitronenkuchen

[koch]

Zitronenkuchen

Menge: 1 Portion

300 Gramm weißes Mehl, glutenfreies
250 Gramm Sojamilch (Sojadrink)
200 Gramm Zucker
125 Milliliter Speiseöl
1 Paket Backpulver, glutenfrei
1 Paket Vanillezucker
1 Spritzer Zitronenaroma (Zitronenaroma) oder der Saft von 1 Zitrone

Fetten Sie eine Kastenform mit etwas Speiseöl ein. Dann heizen Sie den Backofen auf 180 Grad Celsius (Oberhitze/Unterhitze) vor.

Danach geben Sie alle Zutaten in eine Schüssel und vermischen sie anschließend gut mit dem Handrührer. Nun backen Sie den Kuchen bei etwa bei 180 Grad Celsius etwa 60 Minuten (das kann auch länger sein, je nach Backofen). Zum Schluss lassen Sie den veganen Zitronenkuchen eventuell abkühlen und servieren ihn dann angeschnitten Ihren Gästen auf kleinen flachen Tellern.

Nährwerte pro Portion
kcal 3290
Eiweiß 69,51 Gramm
Fett 141,90 Gramm
Kohlenhydr. 426,38 Gramm