Hirse-Frühstück

[koch]

Hirse-Frühstück

Menge: 4 Portionen

100 Gramm Hirse
400 Milliliter Mandelmilch (Mandeldrink)
2 Esslöffel Kokoscreme
etwas Vanillemark
etwas Kardamompulver
nach eigenem Belieben Agavendicksaft
1 Kaki
2 Esslöffel Granatapfelkerne
10 Datteln, frisch oder getrocknet
2 Esslöffel Kokosraspel, geröstet

Geben Sie die Hirse in ein Sieb und spülen Sie sie gut unter fließendem kaltem Wasser ab. Dann kochen Sie die Hirse zusammen mit der Mandelmilch in einem Topf auf, lassen sie mit einem Deckel zugedeckt etwa 5 Minuten kochen und lassen die Hirse danach bei ausgeschalteter Kochstelle etwa 15 Minuten quellen (siehe Packungsanweisung).

Währenddessen schälen Sie die Kaki und teilen sie in mundgerechte Stücke. Dann halbieren Sie die Datteln und schneiden sie in Streifen.

Nun rühren Sie die Kokoscreme unter die gegarte Hirse und schmecken die Zutaten mit Agavendicksaft, Vanillemark und Kardamom ab. Zum Schluss heben Sie Obst zusammen mit den Granatapfelkernen unter und servieren das Frühstück mit Kokosraspeln bestreut Ihren Gästen auf flachen Tellern.