Orangensalat mit Diselöl

[koch]

Orangensalat mit Diselöl

Menge: 4 Portione

6 Orangen
4 Kakis
2 Zwiebeln
4 Esslöffel Balsamico (Crema di)
1 Teelöffel Chiliflocken (zum Beispiel scharfe schwarze)
½ Teelöffel Tafelsalz
1/2 Teelöffel Pfeffer, frisch aus der Mühle
1 Esslöffel Distelöl
eventuell 1 Teelöffel Zucker
2 Knoblauchzehen

Schälen Sie erst die Orangen und schneiden Sie sie wie auch die Khakis in schmale Scheiben. Dann ziehen Sie die Zwiebeln ab, schneiden sie in feine Würfel und ziehen den Knoblauch ab bevor Sie ihn in kleine Würfel schneiden, mit Tafelsalz bestreuen und mit dem Messer zu einer Paste pressen. Anschließend vermischen Sie die Zutaten in einer Schüssel mit der Balsamico-Creme und den Gewürzen und lassen sie kurz ziehen.