Pfannkuchen mit Banane

[koch]

Pfannkuchen mit Banane

Menge: 4 Portionen

200 Gramm Weizenmehl
2 Esslöffel Ahornsirup
300 Milliliter Hafermilch
1 Prise Tafelsalz
8 Gramm Backpulver
2 Bananen
etwas Pflanzenöl

Vermischen Sie das weiße Mehl in einer Schüssel mit der Hafermilch, dem Tafelsalz und dem Ahornsirup. Dann geben Sie das Backpulver dazu und lassen die Zutaten mit einem sauberen Geschirrtuch abgedeckt etwa 10 Minuten ziehen.

Währenddessen ziehen Sie die Banane ab und schneiden sie in sehr dünne Scheiben.

Dann geben Sie eine kleine Schöpfkelle Teig in eine Pfanne, das ergibt einen kleinen Pfannkuchen. Danach verteilen Sie auf dem Teig die Bananenscheiben und geben über diese noch etwas Teig, damit die Bananen nicht frei liegen. Nun braten Sie den Pfannkuchen von beiden Seiten gut an (und geben nach dem Wenden eventuell noch etwas Pflanzenöl dazu).
Zum Schluss servieren Sie das Gericht Ihren Gästen auf vorgewärmten flachen Tellern oder halten es im Backofen bis zum Verzehr warm.

Unser Tipp:
In einer einer herkömmlich großen Pfanne können Sie übrigens etwa 3 Pfannkuchen gleichzeitig zubereiten.

Nährwerte pro Portion
kcal 372
Eiweiß: 8,47 Gramm
Fett: 8,28 Gramm
Kohlenhydrate: 64,13 Gramm