Hähnchenschnitzel mit Teufelssauce (vegan)

[koch]

Hähnchenschnitzel mit Teufelssauce (vegan)

Menge: 4 Portion

4 vegane Filets (zum Beispiel von Green Legend oder planted.chicken)

Teufelssauce:
2 Würfel Gemüsebrühe
8 Paket(e) trockener Weisswein oder hellen Traubensaft
8 Scharlotten
4 Teelöffel Senf (mittelscharf)
etwas Cayennepfeffer
etwas Salz

Zubereitung der Teufelssauce:
Den Weisswein oder Traubensaft mit den gehackten Scharlotten
bis zur Hälfte einkochen lassen. Die Gemüsebrühewürfel und
Cayennepfeffer dazu geben. Von der Kochstelle ziehen und den
Senf unterrühren.

Die veganen Filets ca. 4 Minuten beidseitig grillen und dann mit
der Teufelssauce bestreichen.