Huhn nach Badacsonyer Art (vegan)

[koch]

Huhn nach Badacsonyer Art (vegan)

Menge: 4 Portionen

1,0 - 1,5 Kilogramm vegane Mühlen Filets Hähnchenart (von der Rügenwalder Mühle)
50 Gramm pflanzliche Margarine oder Butterersatz
200 Milliliter Weißwein oder hellen Traubensaft
etwas Salz
etwas Pfeffer, frisch aus der Mühle

Außerdem:
500 Gramm Weintrauben

Die veganen Filets werden zerkleinert, gesalzen, gepfeffert und in heißem pflanzlichen Margarine oder Butterersatz braun angebraten. Danach wird der Wein oder der helle Traubensaft hinzugefügt und in einer mit einem Deckel bedeckten Form gedünstet, bis sie gar sind. Anschließend wird der Deckel abgenommen, die Weintrauben hinzugefügt und im Backofen überbacken.