Hähnchenbrust "Gutsherren Art" (vegan)

[koch]

Hähnchenbrust "Gutsherren Art" (vegan)

Menge: 4 Portionen

4 vegane Hähnchenbrüste (ca. 500-900 Gramm, zum Beispiel veganes Mühle Filet von der Rügenwalder Mühle)
60 Gramm pflanzliche Kräuterbutter
2 kleine Teelöffel Tiefkühl-Balkangemüse
20 Milliliter Sojasauce (2 Esslöffel)
1/4 Liter Weißwein oder hellen Traubensaft (wenn Kinder mitessen)
1 Teelöffel veganes Hähnchenwürzsalz
2 Teelöffel Chinagewürz
1/2 Prise Cayennepfeffer
2 Esslöffel gehackte Kräuter

Die vorbereiteten veganen Hähnchenbrüste in der erhitzten pflanzlichen Kräuterbutter von beiden Seiten anbraten. TK-Balkangemüse hinzufügen und kurz andünsten. Sojasauce und Weißwein oder Traubensaft angießen und alles ca. 15 Minuten schmoren. Mit den veganen Gewürzen herzhaft abschmecken.

Kurz vor dem Servieren die gehackten Kräuter hinzufügen.
Reichen Sie dazu frische Bratkartoffeln.