Stark angebratenes Hähnchen (vegan)

[koch]

Stark angebratenes Hähnchen (vegan)

Menge: 4 Portionen

4 Seitan- oder Tofu-Schnitzel
2 Esslöffel Sojasauce
2 Esslöffel Tomatenmark
1 Esslöffel Ahornsirup
1 Esslöffel geräuchertes Paprikapulver
1 Teelöffel Knoblauchpulver
1 Teelöffel Zwiebelpulver
1/2 Teelöffel Kreuzkümmel
1/4 Teelöffel Cayennepfeffer
etwas Salz
etwas Pfeffer, frisch aus der Mühle
2 Esslöffel Rapsöl, zum Braten

Außerdem:
etwas Küchenpapier

Füllen Sie die Seitan- oder Tofu-Schnitzel in eine Schüssel und marinieren Sie sie in einer Mischung aus Sojasauce, Tomatenmark, Ahornsirup, Paprikapulver, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Kreuzkümmel, Cayennepfeffer, Salz und Pfeffer.
Dann erhitzen Sie 2 Esslöffel Rapsöl in einer Pfanne und braten die marinierten Schnitzel darin bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldbraun.
Danach erhöhen Sie die Hitze und braten die Schnitzel noch einmal für ca. 60 Sekunden bei großer Hitze von jeder Seite an, bis die Schnitzel stark angebraten und knusprig sind.

Anschließend nehmen Sie die Schnitzel mit zwei Pfannenwendern aus der Pfanne und lassen sie auf dem Küchenpapier gut abtropfen.

Nun schneiden Sie die Schnitzel mit einem großen Küchenmesser in dünne Streifen, füllen sie auf vorgewärmte flache Teller und servieren das Gericht Ihren Gästen.