Truthahnbrust Alternative "Ungarische Art" (vegan)

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Truthahnbrust Alternative "Ungarische Art" (vegan)

Menge: 4 Portionen

720 Gramm Gramm like Chicken (4 Pakete von likemeat)
etwas Gewürzpulver (siehe Tipps)
etwas Rapsöl
1 Zwiebel
4 Knoblauchzehen
4 Tomaten
2 Paprikaschoten
1/8 Liter Rotwein
1 Esslöffel Cremefine
etwas Kräutersalz
1 Esslöffel Oregano
etwas Weisser Pfeffer, frisch aus der Mühle
etwas Paprikapulver (edelsüß)

Nehmen Sie das like Chicken aus dere Verpackung und schneiden Sie es mit einem großen Küchenmesser in mundgerechte Stücke, bevor Sie den Fleischersatz in eine Schüssel geben, mit dem Gewürzpulver würzen und gut durchmischen (damit das Gewürz überall ran kommt). Danach ziehen Sie die Zwiebeln und den Knoblauch ab und schneiden beide Zutaten mit dem großen Küchenmesser in Würfel. Anschließend halbieren Sie die Paprikaschote, befreien sie von deen Kerngehäusen, den weißen Scheidewänden und den Stielansätzen, bevor Sie die Schoten gründlich mit kaltem Wasser ausspülen und mit dem großen Küchenmesser in fingergroße Stücke schneiden. Außerdem spülen Sie die Tomaten mit kaltem Wasser ab, reiben sie mit einem sauberen Geschirrtuch kurz trocken, halbieren die Tomaten und entfernen die grünen Stielansätze, bevor Sie die Tomaten mit dem großen Küchenmesser in kleine Stücke schneiden.

Nun erhitzen Sie jeweils 3 Esslöffel Rapsöl in zwei Pfannen und braten das like Chicken in zwei Portionen, erst bei großer, dann bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Wenden mit einem Kochlöffel an. Danach mischen Sie die Zwiebelwürfel und den Knoblauch unter und geben nach 1 - 2 Minuten die Paprikastücke in die Pfanne. Dabei mischen Sie die Zutaten bitte gelegentlich gut durch, bevor Sie die Tomaten hinzufügen. Jetzt würzen Sie den Pfanneninhalt.

Dann verrühren Sie kurz vor Ende der Garzeit den Rotwein in der Schüssel mit der Cremefine und rühren mit dem Kochlöffel das Gemisch unter den Fleischersatz. Nun lassen Sie die Zutaten nochmals kurz aufkochen, füllen das Gericht danach mit einer Schöpfkelle auf vorgewärmte flache Teller und servieren die Truthahnbrust Alternative Ihren Gästen zum Beispiel mit Butternudeln servieren.

Unsere Tipps:
Gewürzpulver
https://forum.xn--kche-nord-07a.de/viewtopic.php?f=38&t=116705

vegane Menüvorschläge:

Vorspeise: Fenchelsuppe mit Pernod
(Link: https://forum.xn--kche-nord-07a.de/viewtopic.php?f=794&t=115845 )

Hauptspeise: Truthahnbrust Alternative "Ungarische Art" (vegan)

Dessert: Apfel-Vanille-Pudding
(Link: https://forum.xn--kche-nord-07a.de/viewtopic.php?f=804&t=115516 )

Weinempfehlung: Weingut Wittmann Riesling VOM LÖSS VDP.GUTSWEIN Wittmann

Weißwein

Passend zu: Tapas, jungem Gemüse, Geflügel

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Weiterer Tipp:
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