Zitronen- oder Orangen-Chicken 1 (vegan)

[koch]

Zitronen- oder Orangen-Chicken 1 (vegan)

Menge: 4 Portionen

4 Pakete Like Chicken (a 180 Gramm)
etwas Kräutersalz
etwas Zitronenpfeffer
2 Esslöffel Speiseöl
1 Gemüsezwiebel
1/4 Liter Gemüsebrühe (Instant)
2 Zitronen oder Orangen (siehe Tipp)
1 Bund Zitronenmelisse

Reiben Sie den Fleischersatz (Like Chicken) mit Kräutersalz und Zitronenpfeffer ein, erhitzen Sie 2 Esslöffel Speiseöl in einer Pfanne und braten Sie das Like Chicken rundherum braun an. Dann nehmen Sie es mit einem Pfannenwender aus der Pfanne und stellen den Fleischersatz warm (zum Beispiel im Backofen bei 80 Grad Celsius). Nun ziehen Sie die Gemüsezwiebel ab, schneiden sie in Zwiebelringe und dünsten die Ringe im Bratfett glasig.

Dann geben Sie das Like Chicken wieder in einen Topf und gießen die Gemüsebrühe und den Saft von einer Zitrone hinzu. Anschließend schmoren Sie das Gericht im geschlossenen Topf etwa 25 Minuten. Zum Schluss richten Sie das Gericht mit Zitronenschnitten und Zitronenmelisse auf vorgewärmten Tellern an und servieren es Ihren Gästen zum Beispiel mit Reis.

Unser Tipp:
Sollten Sie Zitronen nicht so gerne mögen (wie einer unserer Kirchengemeinde) hat Marcus Petersen - Clausen den Tipp die Zitrone einfach gegen Orangen auszutauschen. Die Säure ist auch enthalten und eigentlich ist es egal welche der beiden Früchte Sie nehmen, Hauptsache das Gericht schmeckt Ihnen!

Veganer Menüvorschlag:

Vorspeise: Herbstlicher Salat
(Link: https://forum.köche-nord.de/viewtopic.php?f=264&t=114621 )

Hauptspeise: Zitronen- oder Orangen-Chicken 1 (vegan)

Dessert: Schwedenbecher
(Link: https://forum.köche-nord.de/viewtopic.php?f=804&t=115407 )

Weinempfehlung: GRÃœNER VELTLINER FEDERSPIEL ACHLEITEN, MAGNUMFLASCHE HOLZAPFEL

Weißwein

Passend zu: Spargel, Geflügel und Nudelgerichte mit Fisch

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Alkoholfreie Alternative: China | Keemun OP
Schwarzer Tee | mild, blumig

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