Vegane "Arme Ritter" (gebackene Weissbrotscheiben)

[koch]

Vegane "Arme Ritter" (gebackene Weissbrotscheiben)

Menge: 3 Portionen

1 Banane, sehr reif
½ Liter Hafermilch (Haferdrink)
1 Paket Vanillezucker
300 Gramm weißes Mehl
2 Teelöffel Backpulver
1 Teelöffel Zimtpulver
14 Scheiben Toastbrot
etwas Pflaumenmus
etwas Speiseöl
etwas Zucker

Schälen Sie die Banane und zerdrücken Sie sie in einer Schüssel. Dann verquirlen Sie das Bananenmilch mit Hafermilch und Vanillezucker und sieben das weiße Mehl, das Backpulver und den Zimt unter die Bananenmilch.

Den Toast können Sie - je nach Geschmack - mit Pflaumenmus bestreichen, zusammen falten und in den Teig tunken, bis alles gut bedeckt ist.

Nun erhitzen Sie das Speiseöl in einer beschichteten Pfanne und backen die Armen Ritter von beiden Seiten aus.

Unsere Tipps:
Diese Nachspeise ist sehr beliebt, wenn wir sie warm in Zimt und Zucker wendet.

Sie sollten unbedingt eine beschichtete Pfanne nehmen, da sonst der Teig in der Pfanne kleben bleibt.