Obstsalat mit veganer Sahne

[koch]

Obstsalat mit veganer Sahne

Menge: 4 Portionen

1 kleine Melone (Cantaloupemelone)
3 Pflaumen, rot
2 Handvoll Weintrauben, kernlos
2 Kiwis
1 Banane
3 Esslöffel Balsamico (Himbeerbalsamico)
etwas Tafelsalz
2 Pakete Vanillezucker
200 Gramm Schlagsahne, gesüßt, vegan (Schlagfix)
4 Esslöffel Schokoladenraspel, vegan, zum Beispiel geraspelte Kuvertüre

Zunächst müssen Sie bitte sämtliches Obst möglichst klein schneiden, damit Sie später auf dem Esslöffel eine schöne Mischung haben. Das Obst verrühren Sie mit den beiden Päckchen Vanillezucker und einer Prise Tafelsalz. Danach geben Sie einen Schuss von der veganen Sahne und den Himbeerbalsamico dazu und verrühren den Salat gut.

Den Rest der veganen Schlagsahne schlagen Sie nun mit einem Rührgerät steif. Dann geben Sie den Obstsalat in eine Dessertschüssel, geben die steife Sahne darauf und bestreuen den Obstsalat mit den Schokoraspeln.

Danach können Sie das Gericht Ihren Gästen als Vorspeise oder Dessert servieren.