Apfeltarte

Desserts / Nachspeisen

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Apfeltarte

Beitragvon koch » So 7. Nov 2021, 14:06

Apfeltarte

Menge: 6 Portionen

etwas Margarine (Aslan)
1 Esslöffel Zucker, oder Sirup, z.B. Ahornsirup oder Zuckerrübensirup
4 mittelgroße Äpfel, süß-säuerliche, zum Beispiel Braeburn oder Elstar
50 Gramm Cranberries, oder Kirschen, getrocknet, gezuckert
1 Paket Blätterteig, aus dem Kühlregal, etwa 30 Zentimeter Durchmesse

Heizen Sie den Backofen vor (Umluft: 180 Grad Celsius, Oberhitze/Unterhitze 200 Grad Celsius).

Dann fetten Sie eine Tarteform (etwa 30 Zentimeter Durchmesser) mit der veganen Margarine ein und streuen die Form mit Zucker beziehungsweie Sirup aus und verteilen ihn mit einem Esslöffel grob.

Nun entfernen Sie das Kerngehäuse der mit kaltem Wasser abgespülten Äpfel mit einem Apfelausstecher. Wenn Sie mögen, können Sie die Äpfel auch schälen. Danach schneiden Sie die Äpfel in etwa 1 Zentimeter dicke Scheiben und schichten sie in der Tarteform. In den Zwischenräumen verteilen Sie bitte die Cranberries oder die Kirschen.

Anschließend legen Sie die Blätterteigplatte auf die Früchte in der Tarteform und drücken die Teigplatte leicht an. Eventuell können Sie den überstehenden Teig auf die Teigplatte klappen. Dann stechen Sie den Teig mehrmals mit einer Gabel ein (damit er beim Backen nicht hoch kommt).

Jetzt schieben Sie die Form auf den Rost in das unteren Drittel des Backofens und backen die Tarte etwa 30 Minuten. Nach dem Backen stürzen Sie die Tarte auf eine Tortenplatte und servieren sie warm.

Unsere Tipps:
Besonders beliebt ist die Tarte mit Eis, Vanillesauce oder veganer Sahne. Statt der Cranberries oder Kirschen können Sie auch Rosinen und etwas Zimt nehmen. Das schmeckt dann ähnlich wie Apfelstrudel.

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