Edamame - grüne Sojabohnen

[koch]

Edamame - grüne Sojabohnen

Menge: 2 Portionen

900 Gramm Sojabohnen, grüne (Edamame, Tiefkühl)
1 Teelöffel Bohnenkraut
etwas Tafelsalz, körniges oder Sojasauce

Kochen Sie die tiefgekühlten grünen Sojabohnen etwa 5 Minuten lang in ihrer Schale in heißem Wasser und mit dem Bohnenkraut. Dann gießen Sie die Bohnen durch ein Sieb ab und spülen sie mit heißem Wasser ab (damit sie nicht weiter garen). Danach geben Sie die Sojabohnen in eine Schale und bestreuen sie mit Salzkörnern - alternativ können Sie sie mit Sojasauce beträufeln.

Die Bohnen werden ohne Schale gegessen:
Lassen Sie Ihre Gäste einfach auf die Schale beißen, so lösen sich die Bohnen fast von alleine.

Unsere Tipps:
Dieses Gericht schmeckt am besten heiß - kann aber auch kalt serviert werden.
Als Beilage passt hervorragend ein kühles Bier!