Glutenfreies Soja-Brötchen (vegan)

Kochen gegen Arthrose

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Glutenfreies Soja-Brötchen (vegan)

Beitragvon koch » So 15. Aug 2021, 18:58

Glutenfreies Soja-Brötchen (vegan)

Menge: 4 Brötchen

50 Grmm geprüfter Amarant
50 Gramm Sojamehl
etwas Tafelsalz
125 Milliliter lauwarmes Wasser
50 Gramm Quinoa

Geben Sie das Mehl mit dem Salz in ein feines Sieb und sieben Sie beides in eine Schüssel. Dann vermischen Sie die Zutaten mit dem lauwarmen Wasser und geben anschließend den Amarant hinzu. Aus dem Teig formen Sie danach gleichgroße Brötchen (am besten Abwiegen) und backen diese bei 180 Grad Celsius (Oberhitze/ Unterhitze) 20 Minuten.

Backzeit: etwa 20 Minuten

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