Kalorienarmer Blumenkohl-Hummus (vegan)

[koch]

Kalorienarmer Blumenkohl-Hummus (vegan)

Menge: 1 Portion

300 Gramm Blumenkohl, Tiefkühl
1 Esslöffel Tahin
1 Esslöffel Pflanzenöl
1 Esslöffel Zitronensaft
1 Prise Tafelsalz
1 Prise Pfeffer, frisch aus der Mühle
1 Prise Kümmel

Garen Sie den geputzten Blumenkohl, bis er durch ist. Danach lassen Sie den Kohl etwas auskühlen lassen, lassen ihn abtropfen und drücken ihn etwas aus, sodass die Flüssigkeit rausgeht, da das Hummus sonst zu dünn ist. Anschließend pürieren Sie den Blumenkohl zusammen mit den restlichen Zutaten durch, bis eine cremige Masse entsteht.

Zum Schluss füllen Sie den Blumenkohl-Humus in eine Tupperbox oder geben ihn zum Anrichten in eine Schale.