Kokos - Crisps

[Kochschule]

Kokos - Crisps

Menge: 1 Portion

100 Gramm Butter
1 Ei (Größe M)
150 Gramm Zucker, braun
150 Gramm weißes Mehl
½ Teelöffel Backpulver
75 Gramm Kokosraspel
50 Gramm Haferflocken
2 Esslöffel Kondensmilch

Außerdem:
etwas Backpapier

Verrühren Sie die Butte mit dem Ei und 125 Gramm von dem braunen Zucker. Dann
fügen Sie das MEhl, das Backpulver, 50 Gramm von den Kokosflocken und die
Haferflocken hinzu, mischen alles unter und lassen den Teig etwa 1-2 Stunden an
einem kühlen Ort mit einem sauberen Geschirrtuch zugedeckt gehen.

Am Ende der Ruhezeit heizten Sie schonmal den Backofen auf 175 Grad
Celsius (Oberhitze/Unterhitze) vor und legen ein Backblech mit dem Backpapier aus.

Nun mischen Sie die restlichen 25 Gramm Kokosflocken mit 25 Gramm braunem Zucker
und formen aus dem Teig danach walnussgroße Häufchen. Die Oberseite bestreichen Sie
bitte mit Dosenmilch und drücken sie leicht in die Kokos - Zucker -Mischung. Dann
setzen Sie die Kokos - Chips auf das Blech und backen sie zum Schluss auf der mittleren
Schiene etwa 15 Minuten.