Sauce tartare

[Kochschule]

Sauce tartare

Menge: 1 Portion

1 Becher Joghurt
1 Becher Sauerrahm
1 Teelöffel Senf (mittelscharf)
3 Teelöffel Mayonnaise (20%)
½ Zwiebeln
6 Gewürzgurken
5 Kapern
1/2 Bund Schnittlauch
etwas Tafelsalz
etwas Pfeffer frisch aus der Mühle
nach Belieben Knoblauch
1/2 Bund Petersilie

Ziehen Sie die Zwiebel ab und schneiden Sie die hälfte zusammen mit den
Gewürzgurken in kleine Würfel. Danach hacken Sie bitte die Kapern, geben
alle Zutaten in eine Schüssel und vermischen sie gut. Anschließend verfeinern
Sie die Sauce nach eigenem Belieben mit Tafelsalz, Pfeffer, Schnittlauch,
Petersilie und gepresstem Knoblauch und vermischen die Sauce nochmals gut.

Diese Variante ist unserer Meinung nach sehr lecker. Sie können auch mal
mehr davon nehmen, da sie fettärmer ist als die fertigen Varianten.