Artischocken mit Kräuter-Käse-Dip

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Artischocken mit Kräuter-Käse-Dip

Beitragvon koch » Sa 14. Mai 2016, 23:06

Artischocken mit Kräuter-Käse-Dip

Menge: 2 Portionen

2 Artischocken
5 Zitronensaft
Salz
1 l Wasser
1 bn Schnittlauch
1 bn Basilikum
1 bn Petersilie, glatte
80 g Gouda (mittelalt)
1 Pkt. Doppelrahmfrischkäse
-(200 g)
1/8 l Schlagsahne
Pfeffer (a. d. Mühle)

Stiele der Artischocken abbrechen oder abschneiden. Artischocken längs
halbieren, mit 4 EL Zitronensaft beträufeln und in kochendem Salzwasser
30 - 40 Min. auf 1 oder Automatik-Kochstelle 5 - 6 kochen.

In der Zwischenzeit die Kräuter fein hacken. Käse fein raspeln.
Frischkäse mit Sahne verrühren, mit restlichem Zitronensaft, Salz und
Pfeffer würzen.

Die Kräuter und den Gouda unter den Frischkäse rühren und die Masse in
einen Spritzbeutel mit Lochtülle füllen.

Artischocken gut abtropfen und etwas abkühlen lassen. Das Heu mit einem
Teelöffel herauslesen und die Käsecreme in die Artischocken spritzen.
Lauwarm oder kalt servieren.

Dazu passen Cracker.



Zusatz :

: Zubereitungszeit

: 40 Minuten

Pro Person ca. : 770 kcal

Pro Person ca. : 3223 kJoule
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