Auberginenpaste - Pate de Berinjela

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Auberginenpaste - Pate de Berinjela

Beitragvon koch » Sa 14. Mai 2016, 22:44

Auberginenpaste - Pate de Berinjela

Menge: 4 Portionen

2 lg Auberginen
3 Knoblauchzehen
1 bn Fruehlingszwiebeln
Parmesan; gerieben
;Salz
Olivenoel

Die Auberginen in Wuerfel schneiden. Zerdrueckte Knoblauchzehen in Oel
anbraten, die Auberginen dazugeben und bei kleiner Flamme braten.
Kurz vor dem Servieren kleingeschnittene Zwiebeln und Parmesan
untermischen.

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