Biersuppe Appenzeller Art
Menge: 8 Portionen
60 g Mehl
15 dl Dunkles Bier
5 dl Bouillon
2 dl Rahm, 35 %-ig
80 g Butter
;Salz
;Pfeffer
Mehl in eine Kasserolle hellbraun roesten und mit Bier abloeschen. Mit
Bouillon auffuellen. Rahm beigeben und eine halbe Stunde ziehen
lassen.
Kurz aufwaermen, abschmecken und Butter einschlagen.
Menge: 8 Portionen
60 g Mehl
15 dl Dunkles Bier
5 dl Bouillon
2 dl Rahm, 35 %-ig
80 g Butter
;Salz
;Pfeffer
Mehl in eine Kasserolle hellbraun roesten und mit Bier abloeschen. Mit
Bouillon auffuellen. Rahm beigeben und eine halbe Stunde ziehen
lassen.
Kurz aufwaermen, abschmecken und Butter einschlagen.