Blätterteig mit Wurstfüllung
Menge: 4 Portionen
1 Blaetterteigboden, fuer
rechteckiges Blech
Fuellung
500 g Bratwurstbraet
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
Petersilie
1 Ei
2 tb Paniermehl
5 tb Sbrinz oder Parmesan
;Salz
;Pfeffer
Majoran
Alle Zutaten fuer die Fuellung gut miteinander vermischen. Blaetterteigboden
in ca. 10 x 10 cm grosse Quadrate schneiden. Auf jedes Stueck 1 Essloeffel
der Wurstmasse geben. Die Teigstuecke zusammenrollen und den inneren Rand
mit Eiweiss (Kleber!) bestreichen. Die Oberflaeche der Blaetterteigrollen
mit Eigelb bepinseln und in dem auf 220 Grad vorgeheizten Backofen fuer ca.
30 Minuten backen.
Menge: 4 Portionen
1 Blaetterteigboden, fuer
rechteckiges Blech
Fuellung
500 g Bratwurstbraet
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
Petersilie
1 Ei
2 tb Paniermehl
5 tb Sbrinz oder Parmesan
;Salz
;Pfeffer
Majoran
Alle Zutaten fuer die Fuellung gut miteinander vermischen. Blaetterteigboden
in ca. 10 x 10 cm grosse Quadrate schneiden. Auf jedes Stueck 1 Essloeffel
der Wurstmasse geben. Die Teigstuecke zusammenrollen und den inneren Rand
mit Eiweiss (Kleber!) bestreichen. Die Oberflaeche der Blaetterteigrollen
mit Eigelb bepinseln und in dem auf 220 Grad vorgeheizten Backofen fuer ca.
30 Minuten backen.