Gebrannte Suppe (Haina)
Menge: 4 Portionen
2 tb Fett
4 tb Mehl
1 lg Zwiebel
1 Stange Porree
1/4 Sellerie
6 Kartoffeln
-Salz
Majoran
Kuemmel
2 l Fleischbruehe
Mehl in heissem Fett stark braeunen! Zwiebelwuerfel zugeben, mit
Bruehe auffuellen. Kartoffeln und Gemuese kleingeschnitten darin 30
Minuten kochen. Rote Wurst in Stuecke schneiden und in die Suppe
geben.
Menge: 4 Portionen
2 tb Fett
4 tb Mehl
1 lg Zwiebel
1 Stange Porree
1/4 Sellerie
6 Kartoffeln
-Salz
Majoran
Kuemmel
2 l Fleischbruehe
Mehl in heissem Fett stark braeunen! Zwiebelwuerfel zugeben, mit
Bruehe auffuellen. Kartoffeln und Gemuese kleingeschnitten darin 30
Minuten kochen. Rote Wurst in Stuecke schneiden und in die Suppe
geben.