Gemüsesuppe mit Lammfleisch
Menge: 5 Portionen
750 g Lammschulter
je 10 Pfefferkoerner und
- Nelken
3 Lorbeerblaetter
1 bn Suppengruen
4 Zwiebeln
4 Knoblauchzehen
Salz
1 Paket TK Brechbohnen (300 g)
1 Paket TK Suppengemuese (450
- g)
500 g Kartoffeln
Pfeffer
Fleisch mit Pfefferkoernern, Nelken, Lorbeer, Suppengruen, Zwiebeln und
Knoblauch in anderthalb Litern Salzwasser anderthalb Stunden kochen lassen.
Durch ein Sieb giessen. Bruehe mit Wasser auf zwei Liter auffuellen. Fleisch,
Bohnen, Suppengemuese und Kartoffelwuerfel darin 20 Minuten kochen. Fleisch
von den Knochen loesen und wuerfeln. Wieder in die Suppe geben und mit Salz
und Pfeffer abschmecken.
Menge: 5 Portionen
750 g Lammschulter
je 10 Pfefferkoerner und
- Nelken
3 Lorbeerblaetter
1 bn Suppengruen
4 Zwiebeln
4 Knoblauchzehen
Salz
1 Paket TK Brechbohnen (300 g)
1 Paket TK Suppengemuese (450
- g)
500 g Kartoffeln
Pfeffer
Fleisch mit Pfefferkoernern, Nelken, Lorbeer, Suppengruen, Zwiebeln und
Knoblauch in anderthalb Litern Salzwasser anderthalb Stunden kochen lassen.
Durch ein Sieb giessen. Bruehe mit Wasser auf zwei Liter auffuellen. Fleisch,
Bohnen, Suppengemuese und Kartoffelwuerfel darin 20 Minuten kochen. Fleisch
von den Knochen loesen und wuerfeln. Wieder in die Suppe geben und mit Salz
und Pfeffer abschmecken.