Kerbelsüppchen mit Lachsstreifen
Menge: 4 Portionen
30 g Butterschmalz (z.B. Butaris)
1 zwiebel
200 g frische Kerbelblättchen
2 tb Mehl
1/2 l Brühe
3 tb Weißwein
1 ds Zucker
Pfeffer
Salz
1 pk Crème fraiche
Einlage
100 g geräucherter Lachs
Kerbel
1. Butterschmalz erhitzen, gehackte Zwiebeln zugeben, 10 min. dünsten.
Kerbel zufügen, wenden, mit Mehl bestäuben, mit Brühe aufgießen. Zugedeckt
10 Minuten köcheln lassen.
2. Weißwein und gewürze zufügen, alles pürieren. Crème fraiche einrühren.
Einmal aufkochen lassen.
3. Suppe mit Lachsstreifen und Kerbel garniert servieren.
Zusatz :
: Pro Person
: ca. 710 Joule; 170 Kalorien
: Zubereitungszeit
: ca. 30 Minuten
Menge: 4 Portionen
30 g Butterschmalz (z.B. Butaris)
1 zwiebel
200 g frische Kerbelblättchen
2 tb Mehl
1/2 l Brühe
3 tb Weißwein
1 ds Zucker
Pfeffer
Salz
1 pk Crème fraiche
Einlage
100 g geräucherter Lachs
Kerbel
1. Butterschmalz erhitzen, gehackte Zwiebeln zugeben, 10 min. dünsten.
Kerbel zufügen, wenden, mit Mehl bestäuben, mit Brühe aufgießen. Zugedeckt
10 Minuten köcheln lassen.
2. Weißwein und gewürze zufügen, alles pürieren. Crème fraiche einrühren.
Einmal aufkochen lassen.
3. Suppe mit Lachsstreifen und Kerbel garniert servieren.
Zusatz :
: Pro Person
: ca. 710 Joule; 170 Kalorien
: Zubereitungszeit
: ca. 30 Minuten